Japan Cooking n°04

Sushi, la beauté crue

Découvrez Japan Cooking, le magazine de référence pour tous les amoureux de la cuisine japonaise 🍣

Dans ce numéro, partez à la découverte des secrets et saveurs uniques du Japon, plus spécifiquement des sushis :

🌊 Nori : Explorez la fascinante filière de cette algue indispensable à la préparation des sushi. De sa récolte traditionnelle à ses usages dans la cuisine contemporaine, découvrez tous ses secrets.

❄️ Saveurs hivernales :

• Daikon, le radis géant qui se savoure chaud ou mariné.
• Mikan, la mandarine japonaise, parfaite pour égayer l’hiver.
• Gari, le gingembre mariné qui accompagne les sushi avec élégance.
• Curry, un incontournable réconfortant à la japonaise.
• Senbei, les crackers croquants au goût umami.